辣妈生活 > 生活经验 > 生活 > 你知道绿豆的功效和作用吗?

你知道绿豆的功效和作用吗?

发布时间:2022-08-10 15:12:28   作者:乐哈健康    
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

说起绿豆,我想大家都不陌生。炎炎夏日,不知道朋友们喜不喜欢喝一口清爽的绿豆粥。但是你知道吗?绿豆有哪些功效和作用?今天,边肖就来告诉你绿豆有什么功效和作用!

1.清热去火。

绿豆汤是绿豆最理想的补充方法,既能清热解暑,又能止咳;喝绿豆汤还能及时补充水分,非常适合夏天喝。

除了汉族,其他亚洲地区也有夏天喝绿豆汤的习惯。绿豆的消炎特性有助于身体对抗高温、过热、口渴等。尽管一些科学家认为充足的水分是对抗中暑的最佳方法,但一项动物研究表明,绿豆中的抗氧化剂,如上文提到的牡荆素和异牡荆素,除了可以控制含糖量外,还可以防止中暑时自由基更快地形成,从而损害我们自身的健康系统。

2、有助于降低血压

绿豆含有丰富的钠、镁和膳食纤维。这些营养素已被证明能降低患高血压的几率。此外,另一项研究表明,多吃豆类,如红豆、绿豆和黑豆,有助于降低血压。在试管和动物实验中,绿豆中的蛋白质抑制了自然升高血压的酶。虽然这项研究尚未在人体上进行,但根据之前的两项研究,绿豆中的各种营养成分与降低高血压风险有关。

3.有助于消化。

绿豆含有不同的营养成分,促进消化系统的健康。首先,绿豆富含纤维。每杯煮熟的绿豆含纤维15.4克(约202克)。此外,它还含有果胶,这是一种可溶性膳食纤维,可以帮助肠道运动。

绿豆也含有抗性淀粉。抗性淀粉和可溶性膳食纤维一样,有助于增加肠道内的有益微生物群落。当我们吃膳食纤维时,产丁酸细菌(一种肠道益生菌)会将膳食纤维分解成一种短链脂肪酸,称为丁酸。具有一定的抗炎和免疫功能调节作用,可以使肠道更加健康,甚至降低患大肠癌的机会。

在蛋白质层面,有人认为绿豆的含量比较大,但人体为了充分吸收这些蛋白质,必须在体内产生一些复杂的作用。对于肠胃不好的人来说,很难在短时间内消化掉这些蛋白质,很容易因为消化不良而拉肚子。其实只有干绿豆和生绿豆的蛋白质含量高。煮熟浸泡过的绿豆不存在这个问题。所以不用担心高蛋白引起的腹泻。

4、有助于降低血糖水平

前面说过,绿豆含有丰富的纤维和蛋白质,会减缓糖分进入血管的速度。一项动物研究证实,绿豆中的抗氧化剂牡荆素和异牡荆素可以降低血糖水平,刺激人体释放胰岛素,从而调节血糖。

以上是收集了一些关于边肖绿豆的功效和作用的说明。希望能帮到你。热爱生活,热爱健康。下一篇文章再见!

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。