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海盐和食用盐的区别 海盐与食用盐的差异研究(巨大差异)

发布时间:2022-08-10 15:12:39   作者:乐哈健康    
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盐是我们日常烹饪中最常用的调味品,也是最常见的调味品。中国菜和其他地方的菜最大的区别就是中国菜对盐的需求量和盐的使用量更大。盐在中国自古以来就被用作烹饪的调料,在中国有着悠久的历史,已经成为中国文化的一部分。但是说到盐,很多人会认为盐是海水经过提炼而成的,因为我们的课本上已经提到海水中的含盐量特别高。其实现在人们家里用的食用盐和从海水中提取的海盐不是一种盐。那么,它们之间有什么区别呢?下面,让边肖为你解释一下海盐和食用盐的区别。

  1、海盐也是可食用的,但与日常家里的食用盐制作工艺不同。

我们日常在家使用的盐,也就是本文所说的食用盐,其实叫精盐,不是从海水中提取的。这种食用盐一般是用机器从地下盐矿中提炼出来,再用特殊方法精制而成。将盐矿中的其他杂质全部去除,最后剩下一种纯度相对较高的盐,可以被我们的身体吸收,对我们的身体无害。类似于食用盐的提炼,还有工业盐。一些工业领域需要用盐,这里用的盐纯度没那么高,所以用纯度更低的盐代替。这些工业盐的纯度没有食用盐高,里面杂质多,我们吃不了。如果误食,它们会中毒,甚至死亡。

而海盐,则是我们平时在课本上学到的盐。通过海水反复提炼结晶,纯度不断提高,最终得到盐条。海盐的纯度相当高,但其生产工艺与我们日常使用的食用盐不同,这也是海盐与本文提到的一般食用盐的主要区别。目前海水提取海盐的技术不如盐矿提取食用盐成熟,所以海盐的提取成本会更高,所以海盐卖的也更贵。

  2、海盐和食用盐的成分不同。

海盐和食用盐的主要成分是氯化钠,这是一致的。但根据海盐生产的地点不同,海盐所含的矿物质也不同,显示的颜色也可能不同,可能是黑色等等。普通精盐的颜色是白色的。

就是上面小编给大家带来的海盐和家里常见食用盐的区别。

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