夏季水果食谱养胃养颜夏季水果食谱养胃养颜

夏季水果食谱让你养胃又养颜

是夏天水果丰富，新鲜上市的瓜果。 一边看着各种各样的东西，一边自己做几个夏天养生的水果吧。 小编今天就和大家分享夏天吃水果的新鲜事物，让大家能养胃、知足常乐。

柠檬

夏天的蔬果大量上市，请在我们的菜里添加这些新鲜的素材。

香甜的芒果、酸涩的青柠、清爽的青木瓜……遇到红绿色的蔬菜，难免会成为养眼养胃的老一套的乐趣。

芒果蛋糕

饱满可口的蛋糕、像冰淇淋一样顺滑的芒果和椰子慕斯、加厚的切芒果片等等，味蕾不由得大动干戈。 酸味的芒果能很好的中和蛋糕的甜味和油腻，伴随着芬芳的椰奶味道，久久萦绕在唇间。

材料

蛋糕粉、芒果、椰酱、切薄片奶油、鸡蛋、糖、明胶

做法

1、将蛋糕粉发酵、烤熟后制成蛋糕胚。

2、将奶油、糖、鸡蛋、芒果酱等混合放入冰箱，制成芒果慕斯。 用椰子酱代替芒果酱，用同样的方法做椰子酱。

3、在蛋糕胚上依次重叠芒果慕斯和椰子慕斯。

4、将明胶淋在芒果苷上，铺在蛋糕上。

青木瓜沙拉

鱼露是典型的泰国南部调味料，有时也被称为白酱油。 制作方法和中国酱油一样，主要是将小鱼小虾发酵后滴汁而成。 蛋黄酱里放入鱼酱，拌入大蒜和辣椒，味道很辣。 因为混合着青木瓜特有的清香，所以适合喜欢浓味的人。

材料

木瓜、胡萝卜丝、豇豆、小番茄、大蒜、泰国辣椒、鱼露

做法

1、制作调味汁)将大蒜、辣椒、鱼露一起用棒子拍打，拍打腐烂，渗出汁。

2、将青木瓜、胡萝卜丝和切短的长豇豆混合，加入棕榈糖、鱼露和刚做好的色拉酱。

3、放上青柠檬、鱼虾、花生，用豇豆和生菜点缀。

泰式青柠蒸桂鱼

桂鱼含有蛋白质、脂肪和少量维生素，肉质细嫩，容易消化。 热量不高，抗氧化成分丰富，适合女性食用。 这道菜的特别之处在于鱼的肚子里有香茅。 清蒸后的鱼肉散发出特殊的清香，配上大蒜、辣椒、青柠檬，口感细腻、脆嫩、清新。

材料

桂鱼、香茅、生姜、大蒜、辣椒、香菜、青柠檬

做法

1、去鳞、洗腹，在身上切开几处刀口。

2、在鱼腹填满香茅，将姜片放在切好的刀口上，放入锅中蒸20分钟。

3、将大蒜、辣椒切成粉状，撒在蒸好的鱼上。

4、淋上泰国柠檬、鱼露、糖做的酱。

5、放上青柠檬片和香菜装饰。

芒果虾春卷

搭配新鲜蔬菜和泰国香料，将芒果和虾肉一起卷入，淋上美味的芒果酱。 咬一口，芒果清香和生菜酥脆的口感在嘴里打转，令人难忘。

材料

芒果、生菜、苦叶生菜、红辣椒、虾肉、米饼

做法

1、将煎饼放入水中浸泡约3分钟至透明，将虾肉从头至尾洗净，放在火上。

2、将红辣椒和芒果肉切成长条，与虾肉一起放在米饼上。

3、煎饼卷好后，均匀切成小块。

4、芒果酱：将1只芒果去皮放入搅拌机中，加入少许醋、盐、糖烧开。

5、将做好的芒果酱倒入春卷中，最后撒上芒果苷。

火龙果沙拉

火龙果、芒果、奇威、腰果做成的沙拉是一道亮丽的开胃菜，色彩鲜艳，赏心悦目。 淋上用梅花做的罗勒酱，把酸和甜在嘴里融化得很好吃。

材料

芒果、火龙果、苹果、腰果、胡萝卜、香菜、梅肉、鱼露、棕榈糖、蚝油

做法

1、罗勒酱：梅肉加水浸泡，30分钟后过滤，留取梅汁。

2、在梅汁中加入鱼露和棕榈糖烧开。

3、淋上蚝油和罗勒酱，和切好的水果一起搅拌，放入腰果、香菜、胡萝卜。

水果拼盘

将清爽新鲜的竹笋与茄子、鱼露、柠檬叶、辣椒、黑胡椒一起炒。 看起来很清淡的话，是一种味道很浓很辣的料理。 如果你是严格的素食主义者，你可以用盐代替鱼露。

材料

春笋、红辣椒、花椒、良姜、黑木耳、罗勒叶、大蒜、蚝油、柠檬叶

做法

1、油锅放入大蒜、辣椒翻炒，然后放入春笋、黑木耳等其他材料一起翻炒。

2、油锅里倒入水和糖，炖5分钟后，放入鱼露和糖取汁。

3、最后加入芡粉勾芡。